لطالما اشتهرت الشوكولاتة باحتوائها على مضادات أكسدة قوية تساعد على تعزيز مناعة الجسم، وعرف عن دورها في تحسين المزاج ومعالجة الاكتئاب، تعرف على فوائد الشوكولاته:

وبحسب علماء أمريكيين، فان لتناول الشوكولاته فوائد عديدة على الانسان، ولكن ان يتناولها وفق شروط معينة .

وأكد العلماء من جامعة لوما ليندا الأمريكية، ان الشوكولاته يجب أن تحتوي على نسب معينة من المكونات الغذائية لكي تكون مفيدة.

ووجد الأطباء أن الاستهلاك اليومي للشوكولاتة التي تحتوي على نسبة 70% من الكاكاو على الأقل، له أثر إيجابي على مناعة الجسم.

وأظهرت التجارب أن الشوكولاتة تحسن مسارات الإشارات بين الخلايا التي تشارك في تنشيط الخلايا التائية المسؤولة عن الاستجابة المناعية.

كما أكدوا أيضا أن تناول 48 غراما فقط من الشوكولاتة يوميا، كاف لتحسين القدرة على التعلم وحفظ المعلومات، بعد أن بين التخطيط الكهربائي للدماغ زيادة في نشاطه (في منطقة غاما).

واتضح أيضا أن الشوكولاتة الغنية بالكاكاو تؤثر على تعبير المورثات المرتبطة بالإشارات عن طريق الخلايا العصبية والإدراك الحسي.